物流基本知识
发表时间: 2019-12-10 来源: 六盘山冷链
物流基本知识：
1.物流从涉及的领域和使用价值来分，可以分为宏观物流和微观物流。
2.物流管理中的柔性化是为了实现以顾客为中心的理念而提出的。
3.运输按其运输设备及运输工具可以分为铁路运输、水路运输、公路运输、航空运输和管道运输五种。
4.运输按作用分集货运输和配送运输
名词解释：
1.物流：物品从供应地向接受地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能有机结合。
2.第三方物流：是指由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。
3.宏观物流：又称为社会物流或国民经理物流，是指在社会生产过程中，国民经济各部门之间、区域之间以及国家之间的物流活动。具体地说，他又包括国际物流区域物流和部门物流三种形式。
4.物流管理：为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。
5.冷链物流：冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：药品，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
5.物流系统：是以完成物流服务为目的，由多个物流功能单元构成的有机集合体。
